ほたるいかと菜の花の和え物

ホタルイカをだんだん目にするようになりましたね。ほろ苦い菜の花とホタルイカの組み合わせは絶品です。ぜひ試してみて下さい

材料

ボイルホタルイカ　１パック 菜の花　半束 市販のドレッシング（タマネギドレッシングがよく合う、私はQPすりおろしドレッシング使用しました）　大さじ２ ねりからし　小さじ１

レシピ

ホタルイカは、目の堅い部分を全部取り除く 鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、菜の花を根から入れ、色よく茹で上げ、水にとり、粗熱をとり、２度ほど水を変え、しっかり水気をとり、３㎝ほどに切りそろえる ドレッシングとからしをよくあわせ、ホタルイカを和え、２の菜の花も和えできあがり