フレッシュトマトとバジルのはんぺんサンド

トマトとバジルって本当によく合うなー。今回の一皿は昨日作ったバジルペーストを使うのでとっても簡単です

材料

はんぺん　１枚 トマト中　1個 バジルペースト　小さじ２　レシピはこちら オリーブ油　大さじ１弱 バター　少々（５ｇくらい）

レシピ

沸騰した湯にトマト丸ごと入れ、１０秒くらいゆでたら上げ、皮をむく。トマトを縦に切り、種を取り除き、２ｃｍくらいにカットしていく はんぺんを写真のように４等分し、具を入れる部分に包丁で切れ目をいれる ボールに１のトマトと、バジルペースト、オリーブ油を和え、２のはんぺんの切り口に具を詰めていく フライパンを熱し、バターを溶かし、３のはんぺんの表面を焦げないように注意しながら、こんがり焼き目をつけて出来上がり ↑ はんぺんは対角線にカット